第三章 推荐新菜(2/2)

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一个冬天,他不光钱赚的盆满钵满,更赚到了一大批人脉,尤其让他自豪的是,四月初的一天,身份尊贵的十三王爷,还带了小厮来他的酒楼吃了一顿饭,让他足足给酒楼的客人吹了好些天。

现在酒楼的生意比以前同期好多了,只是进入五月,天气一天天热了起来,到酒楼来吃饭的人越来越少,他靠肖瑶给他的几个新菜谱炒出的菜吸引人气,勉强比别家生意略好些。

这些天他分外想念那个黑脸的肖公子,后悔没有留下公子的住址,黑脸公子在他眼里就是财神和他的福星。

下午两点多钟,正是酒楼一天生意最冷淡的时候,小二们闲来无事,躲到阴凉处打盹去了,帐房先生也坐在柜台里直打哈欠。孙老板在后院里被已经半岁的儿子吵得睡不成觉,烦躁的走到前面酒楼,一看大堂里不见一个跑堂的小二,帐房也趴在柜台里睡着了,气不打一处来,高声喝叫:“人都到哪儿去了?还不快滚出来!还想不想干了?”

小二们吓得连滚带爬的跑出来,孙老板板起脸正要训斥他们,就听门外传来了马车的声音,狠狠瞪了他们一眼之后,赶紧换了一副笑脸转过头来向外看,一看之下,脸上立刻笑开了花,三步两步跑到门外,老远就喊:“肖公子,哪阵香风把您给送来了?这两天我正想找您呢!快快有请。”

肖瑶笑着对孙老板拱拱手说:“孙老板,我的马车停在哪里才好?车上带了点东西。”孙老板赶紧叫小二带着马车从侧门进后院,自己领着肖瑶主仆进了前厅,一迭连声的叫小二沏茶倒水,一边将肖瑶带到一间雅间坐下。

肖瑶也不客套,开门见山的说了自己的来意:想要他在酒楼帮自己邀请一些人来品菜。孙老板听了心中大喜,看来自己发财的机会又来了。

肖瑶毫不隐瞒的告诉他,这些菜都是自己独有的,但这次不能专供他一家酒楼,因为他一家用不完这么多菜,她可以给他独家菜谱,也可以给他让一点菜价,她要把这些菜卖给京城的达官贵人,因为她的菜价格都不便宜。

孙老板听了略有些失望,可一想到做不成当官的生意,可以做京城里的商贾富户的生意,光这也够他赚的。立刻笑着说:“肖公子总是这么照顾我的生意,真不知该怎样报答你了!”

肖瑶微笑着说:“孙老板不必如此,咱们其实是互利互助,当初若不是孙老板独具慧眼,哪有今天的共赢局面?”

两人相视,哈哈一笑。

肖瑶让赶车的刘老三把菜筐拿来,揭开为了保鲜而盖的湿草和麻布对孙老板说:“这些就是我自己农庄里种出的新菜,我想用这些菜教你的后厨师傅做一桌菜肴,请王公贵族的采买或管家来品尝一下,若觉得好吃,可以订购,若不合胃口,我只当白来一趟,所有花费全部由我付钱。”

孙老板涨红了脸对肖瑶说:“肖公子说哪里话?这点饭菜钱孙某还是请得起的,快别说见外的话,你只说具体怎么办就行了。”

肖瑶也就不再客气,和孙老板商量起请客时间,都请些什么人,以什么理由来请客等等。

商量完,孙老板亲自去写请帖,并派人分别到各府去发帖子。肖瑶则带着小翠来到后厨,指导厨师们怎样准备新菜肴,从洗菜,切菜到配菜,和放些什么调味料,肖瑶每道菜只说一遍,那些惯会做菜的大师傅们一听就都学会了。

直到晚上酒楼的食客快要走光了,被邀请的各府采买,管家才姗姗迟来,这也难怪,俗话说:宰相门前七品官呢,这些管家也算有身份的人,来晚一些摆摆架子也在意料之中。不过他们还算都给孙老板面子,请的十二人全部都来了。肖遥看人来齐了,就让大师傅们开始做菜。

孙老板在前面招呼着,把每样菜都拿了一个让他们看,十几人个个睁大了眼睛,稀奇的看着红艳艳的西红柿,浅绿的西葫芦,深绿的黄瓜,紫黑色的茄子和细长碧绿的辣椒。你看看我,我看看你谁都没见过,不由得大感兴趣,顾不得端架子,争着问这些菜叫什么名字?是从哪里弄来的?怎么个吃法?孙老板按肖瑶交代他的话,一一告诉他们菜名,和产地:西域。(说是从一个遥远的胡人居住地运来的)这是肖瑶昨天临时想好的,她觉得还是不要说出自己的农庄为好,怕引起注意,反正这些菜历史上就是从国外由西域传过来的,就说西域是产地吧。

至于怎么个吃法,孙老板故意卖了个关子,问他们想不想尝尝?

十几人齐声说:“想!”

孙老板拍拍手对后厨喊了一声:“上菜了!”

两个小二,应声出来,端出四个凉菜。孙老板招呼大家赶紧品尝,自己也坐下一起吃了起来,他也是第一次吃,因为肖瑶说菜还没有到成熟期,只摘了这一点带来,要供采买们吃,不能单做了请他尝。

肖瑶把自己在农庄做的四凉八热一汤,让大师傅全部照做了一遍,小二一道道给他们端出去,十几人吃完赞不绝口,(蓝烟交代一下:这些菜在现代都是再普通不过的了,可能觉得没什么美味的,但在蔬菜很贫乏的古代,对从没吃过的人,就无异于美味佳肴了。)每样菜都吃的干干净净,连辣椒都吃完了,这让肖瑶很意外,悄悄问小二,小二说别人都嫌那个辣椒味道辛辣,只有六老王爷家的采买喜欢那辣味,一边吸鼻子哈气一边专吃辣椒,说完忍不住直笑。

肖瑶听了也在心里笑了,看来还是有人天生就喜欢吃辣的。

饭后,孙老板把肖瑶叫出来和这些采买们见了面,不出所料,采买们纷纷向肖瑶下了订单,都想着用这主人从没见过的菜去讨好主人。虽然肖瑶要价很高,西红柿、茄子五十文一斤,西葫芦,黄瓜四十文一斤,辣椒三十五文一斤,之所以把辣椒定的最低,是因为辣味在这个时代还得有个适应的过程,要尽量让更多的人尝试接受辣味。

肖瑶接下订单,心里很高兴,让小翠给每个采买发了两份四凉八热一汤的菜谱,还告诉他们这几样菜可以和其他菜随意搭配,而且西红柿和黄瓜可以当水果生吃,味道很好。

一场宴请皆大欢喜的结束了,肖瑶为了表示对孙老板的谢意,特别跟孙老板说,只要是酒楼要的菜,一是优先供应,二是每样菜每斤降价五文,孙老板乐得合不拢嘴,他今天也尝了菜,知道自己酒楼一旦把新菜推出去,定能吸引不少食客,自己肯定不会少赚!

当晚,肖瑶经不住孙老板一再诚心苦留,没有带小翠和刘老三去住客店,而是住在后院孙老板特意为他们准备的客房里。第二天,肖瑶在吃早饭时,正式拜托孙老板帮自己找个牙侩,尽快在街面上给自己找一个店铺,说要开铺子卖菜。吃完早饭,肖瑶就坐上车走了,她原本以为找销路会用几天时间,没想到如此顺利。她要赶紧回去按排五天后第一批订单的菜。

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